Водно-солевой баланс

Вода является универсальным растворителем, также и в человеческом организме. Большая часть биологически активных веществ, микроэлементов и витаминов свою функцию могут осуществлять лишь в растворённом состоянии, и только в необходимой концентрации. Чтобы поддерживать постоянство  биологических процессов, организм должен поддерживать водный баланс в норме.
Каждую минуту организм человека теряет воду. Очень много воды идёт на то, чтобы поддерживать постоянную температуру тела. Вода и растворённые в ней соли и другие вещества, из кожной поверхности испаряется в виде пота. При жарком летнем дне, ещё и с повышенной влажностью воздуха, свойственной нашей стране, потоотделение является едва ли не единственным механизмом терморегуляции. Таким образом, в летнюю пору человек расходует довольно много воды, а ведь её резерв надо всё время пополнять, чтобы организм нормально функционировал и дальше.
Вообще, потребность в ней зависит от состояния здоровья человека, вида его деятельности и условий климата, в каком тот проживает. Так, человеку с гипертермией необходимо большее количество воды, а человеку с нарушенным функционированием почек – меньшее.  Человек, занимающийся спортом, воды должен пить больше человека, ведущего сидячий образ жизни. Чем будет больше температура у окружающей среды, тем будет больше выделяться пота и теряться воды.
Человек с нормальным состоянием здоровья и при температуре комфорта в 18-22 градуса должен за сутки употреблять полтора-два литра воды, не считая той воды, что содержится в пищевых продуктах. Летом же данная цифра сильно возрастает.

далее